Survey of pyrethroid, macrocyclic lactone and antibacterial residues in bulk milk tank from Minas Gerais State, Brazil / Resíduos de piretróides, lactonas macrocíclicas e antimicrobianos em amostras de leite de tanque no estado de Minas Gerais

A survey of veterinary drug residues in bulk milk tank from Minas Gerais State, Brazil, was carried out through a broad scope analysis. Here, 132 raw milk samples were collected at 45 dairy farms in Minas Gerais from August 2009 to February 2010, and analyzed for 42 analytes, comprising pyrethroids, macrocyclic lactones and antibacterials, using liquid chromatography coupled with mass spectrometry in tandem mode and gas chromatography with electron capture detection. Within all milk samples, at least one veterinary drug residue was identified in 40 milk samples (30.30%) by confirmatory tests, whereas 16 samples (12.12%) showed the presence of at least two residues. With regard to the Brazilian maximum residue levels, 11 milk samples (8.33%) were non-compliant according to Brazilian Legislation. The veterinary drugs detected in the non-compliant milk samples include penicillin V (one sample), abamectin (one sample) and cypermethrin (nine samples). Furthermore, the antibacterial screening methods failed to identify most of the positive samples that were detected by confirmatory tests, leading to a large discrepancy between the screening and confirmatory antimicrobial tests. Thus, the present study indicated that the veterinary drugs residues still represents a great concern for the milk production chain.(AU)

Avaliou-se a presença de 42 analitos, incluindo piretróides, lactonas macrocíclicas e antimicrobianos em 132 amostras de leite de tanque proveniente de 45 propriedades leiteiras localizadas no Estado de Minas Gerais. Para tal, utilizou-se a cromatografia líquida acoplada a espectrofotometria de massas tandem e cromatografia gasosa com detector com captura de elétrons. Dentre todas as amostras de leite, 40 (30,30%) amostras de leite de tanque apresentaram a presença de pelo menos um analito, enquanto 16 amostras (12,12%) de leite demonstraram a presença de pelo menos dois analitos. Considerando os limites estabelecidos pela legislação brasileira, 11 amostras de leite (8,33%) seriam consideradas como não conforme. Ademais, os testes de triagem para detecção de antimicrobianos no leite não conseguiram identificar a maioria das amostras positivas nos testes confirmatórios, levando a grande discrepância entre estes testes. Desta forma, os resultados do presente estudo indicam que os períodos de descarte do leite, especialmente para piretróides, não foram plenamente respeitados por todos os produtores de leite. Além disto, uma discrepância entre os resultados dos testes confirmatórios e os testes de triagem foi observada.(AU)

Qualidade microbiológica do leite pasteurizado, comercializado no Município de Lages, SC / Microbiological quality of pasteurized milk commercialized in the city of Lages, SC

O presente trabalho procurou avaliar a qualidade microbiológica do leite pasteurizado, comercializado no município de Lages/SC. Foram avaliadas 24 amostras de quatro marcas diferentes, as quais foram submetidas à pesquisa de Salmonella sp., Escherichia coli e Staphylococcus aureus, assim como Contagem Padrão em Placa (CPP). Na CPP, das quatro marcas analisadas, foi encontrada uma amostra fora do padrão legal. Para pesquisa de coliformes três amostras (12,5%) em desacordo. Na pesquisa de Salmonella, observou-se ausência deste micro-organismo em 100% das amostras de leite pasteurizado. Para a pesquisa de Staphylococcus aureus, mesmo sem ser contemplada na legislação atual, foram obtidas 37,5% das amostras positivas. A presença desses micro-organismos pode indicar uma condição que leva à deterioração e perda na qualidade do produto, com conseqüente risco à saúde humana devido ao fato do leite servir como veiculador de bactérias.